De eerste maanden van het nieuwe jaar zijn koud, nat en soms wat deprimerend. Tijd om weer wat leven in de brouwerij te brengen! Bijvoorbeeld door de keuken in te duiken en lekker wat comfort food te maken, want: liefde gaat door de maag.
Trek je schort aan, haal de bakspullen uit de kast en ga aan de slag. Deze makkelijke recepten zijn perfect voor de wintermaanden en kan je ook nog eens meenemen naar jouw werk in de zorg!
1. Overheerlijke Kaiserschmarrn
Het bekende Oostenrijkse gerecht van zoete luchtige stukjes pannenkoek met een verrukkelijke warme kersensaus. Ook lekker met vanillesaus én sowieso een goed idee tijdens die ene saaie koffie- of lunchpauze! Hier vind je het hele recept.
2. Cheesecake truffels
Om in de zoete hoek te blijven: deze yummy cheesecake truffels van Uit Paulines Keuken zijn zo lekker dat je er niet van af kan blijven. En ook nog eens een allemansvriend, ideaal dus om uit te delen aan je collega’s. Nog een pluspunt: binnen 30 minuten heb je ze gemaakt!
3. Couscous met knoflookgarnalen
Voor de avonddienst-lovers is couscous ideaal. Megasnel te bereiden, ontzettend lekker en je kan er eindeloos mee variëren. Dit recept met heerlijke knoflookgarnalen van Eef Kookt Zo is wat mij betreft een ontzettende aanrader. Een lichte en snelle maaltijd die in een handomdraai klaar is.
4. Klassieke lasagne
Wat schreeuwt er nou meer comfort food dan lasagne? Deze klassieker geeft je meteen een warm gevoel van binnen en is ook nog eens een favoriet bij kinderen, dus ideaal voor het hele gezin. Neem de restjes mee naar je werk om extra te smullen. En dat kan natuurlijk ook gewoon voor de lunch!
5. Turkse pizza schotel
Oké, na al die feestdagen wil je misschien ook wel weer een beetje gezond doen. Crave jij een Turkse pizza of kapsalon, maar kies je liever voor iets minder vettigs? Maak dan deze schotel van Chicks Love Food. Een gezondere versie met aardappeltjes en rundergehakt waar je net zo gelukkig van wordt.
6. Witte kaas met orzo uit de oven
Tot slot nog mijn eigen favoriet van dit moment: een snel ovenrecept met orzo, gegrilde groenten en witte kaas. De voorbereiding duurt maar een klein kwartiertje, in totaal ben je 30 minuten kwijt aan bereidingstijd. Wanneer je een oven of magnetron op jouw werk hebt, is dit een fantastische maaltijd om opnieuw op te warmen en jezelf even te laten genieten van deze Italiaanse verwennerij!