Hoe kun je je eetpatroon aan laten sluiten op je bioritme? En: een recept voor een gezonde tussendoor-snack.
Je lichaam heeft een natuurlijk ritme dat aansluit op het ritme van de wereld om je heen. Het patroon van dag en nacht met licht en donker is hier een goed voorbeeld van. In de nacht is het de bedoeling dat het lichaam rust en zich herstelt. En over het algemeen zijn we overdag het meest actief. Leven en werken in overeenstemming met dit ritme is het gemakkelijkst. Je spijsvertering werkt dan het beste en daardoor voel je je energiek. Maar in het dagelijks leven kan dat niet altijd. Wat kun je het beste doen als je onregelmatige diensten werkt of in de avond of nacht werkt?
Drie tips:
- Probeer zoveel mogelijk je dagritme in stand te houden door overdag je ontbijt, lunch en avondeten op de vaste tijden te nemen.
- Eet in de avond of in de nacht lichte maaltijden en drink regelmatig thee of een andere warme drank. Neem bijvoorbeeld een thermosfles mee.
- Het is prettig als je onregelmatige diensten kunt afwisselen met een blok dagdiensten, waarbij je ritme zich kan herstellen.
Hierbij een lekker licht recept als gezonde tussendoor-‘snack’:
Snij wat wortels, komkommer, (snoep)paprika’s, bleekselderij, bloemkoolroosjes, radijsjes of andere rauwkost en maak daarbij een van onderstaande dipsauzen:
Tomatendipsaus: 4 tomaten, 1 groene verse chili of een mespuntje chilipoeder, 2 teentjes knoflook, de blaadjes van een paar takjes verse koriander (optioneel), beetje zout. Doe alles in de blender met 1 eetlepel water en je dip is klaar. Ook heerlijk met wat (turks) brood.
Dipsaus met munt: 200 gram yoghurt, 1 limoen, 4 teentjes knoflook, 4 takjes verse munt, peper, zout. Haal de muntblaadjes van de takjes en snij ze klein. Snij de knoflook in hele kleine stukjes of doe ze in de pers, rasp de helft van de schil van de limoen en pers een halve limoen. Doe dit in een kom en voeg de yoghurt, peper en zout toe. Proef even en breng verder op smaak met meer limoen, peper of zout.
